Alimentari e Bevande
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Bergader: ricorrenze e progetti per il 2017
Un anno tutto da gustare per la centenaria azienda casearia bavarese Bergader, tra anniversari e nuovi lanci di prodotto. Dallo storico erborinato Edelpilz al decennale Cremosissimo, fino alle ultime referenze Caciotta a…
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I controlli preoperativi e la loro importanza nel sistema HACCP
A volte erroneamente sottovalutate le procedure preoperative invece possono rivelarsi controlli essenziali per prevenire spiacevoli problematiche durante le lavorazioni alimentari.
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Una scelta vegetariana per una salute migliore
La dieta è una delle scelte di base che definiscono il nostro stato di salute e lo influenzano.
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Nuovo formato, stessa bontà
Ottimi riscontri per Bergader, storica azienda casearia bavarese, all’ultima edizione di Marca by BolognaFiere, con la Caciotta a peso fisso da 225 g che si dimostra un prodotto a misura di consumatore,…
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Innovazione a tutto tondo
In seguito ad un accurato studio di restyling, tutta l’identità di marca di Fini è stata rinnovata, con la diffusione di un nuovo logo e un nuovo payoff
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Produzione di olio di oliva in Italia:nel 2015 calo record
L’Italia è la seconda potenza al mondo per ciò che riguarda la produzione di olio d’oliva, alle spalle dell’irraggiungibile Spagna, 1.400 milioni di kg di olio contro i 298 nostrani, e davanti…
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Nuova linea “I Granripieni” di Fini: una storia da assaporare
Già in distribuzione la nuova linea premium della storica azienda emiliana, che porta in tavola prodotti gourmet dedicati ai consumatori più esigenti, alla ricerca degli ingredienti migliori per stare bene a tavola.
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Vino rosso toscano, qualità e distinzioni
La Toscana è fonte inesauribile di vini rossi pregiati, al di là dei rinomatissimi Chianti e Brunello di Montalcino. Quando si tratta di scegliere un vino rosso toscano, in effetti, le scelte…
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Enogastronomia Tipica Veneta, scopriamo il Raboso Piave di Cecchetto
Lo chef utilizza tecniche di preparazione per esaltare i gusti del territorio e preservare le materie prime, conferendo al piatto contrasti di struttura.
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La tradizione delle ricette di Natale in tutta Italia
Agnolotti o malloreddus, brodo di cardone o minestra maritata, puntarelle o insalata di rinforzo? Da Nord a Sud, i piatti della nostra penisola legati alla tradizione natalizia sono tanti e fortemente simbolici.