“Spoleto Arte 2017”: intervista a Stefano Polinori, pasticciere del bar “Vincenzo” di Spoleto

1. Come nasce la passione per questo lavoro? La mia passione per il mondo della pasticceria mi è stata tramandata dalla mia famiglia, in particolare da mio padre Giuseppe, che era un pasticciere. Ha trasmesso a me e a mio fratello tutto ciò che conosceva di questo bellissimo lavoro e devo a lui l’entusiasmo che … Read more