nixtamalizzazione
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Dalla pellagra alla rinascita del mais: il riscatto del granoturco in bottiglia
La nixtamalizzazione, un’antica tecnica di cottura con calce, rende il cereale digeribile e a livello nutrizionale. Con Nixta Licor de Elote e Abasolo Spirits & Colori propone due elisir per brindare alla…