Gambero Rosso premia Citterio: Il suo poké alla lombarda è tra i ‘’mai più senza’’ del 2021

A base di Bresaola della Valtellina I.G.P e Petto di pollo, la variante italo – lombarda del noto piatto hawaiano ha già lasciato il segno. Gambero Rosso, la prima rivista enogastronomica in Italia, incorona il ‘’poké alla lombarda’’, ideato dagli chef del Salumificio Citterio, come piatto ‘’mai più senza’’ del 2021, inserendolo nelle novità e … Read more

II Panone, per rivivere il sapore antico del Natale bolognese

La tradizione bolognese propone un dolce antico come il Panone, da portare sulla tavola di Natale per tornare ai riti del passato: Ar.pa Lieviti realizza un lievito specifico per questa preparazione, per un risultato sempre perfetto. Bologna, 26 novembre 2021 – Secondo alcune testimonianze le origini del Panone Bolognese risiedono a Molinella, nella pianura bolognese, … Read more

La zuppa di Aquilea Lu .. esco dal desco 11-12 dicembre 2021

ESCO DAL DESCO e cosa trovo ?? Aguzza l’olfatto e segui la scia!!! a poche decina di metri dal Real collegio troverai la Bottega di Anna e leo ma .. prima di tutto troverai LA ZUPPA DI AQUILEA !! l’unica zuppa PAT ( prodotto agroalimentare tradizionale ) inserita nella vetrina toscana e nella piana del … Read more

Scuola Dolce & Salato, la formazione che dà futuro ai giovani.

Ripartono i corsi professionali per chef, pasticcere, pizzaiolo, panificatore, operatore di sala, bartender Maddaloni, 2 settembre 2021. Mancano ancora pochi giorni per potersi iscrivere ai corsi professionali con qualifica EQF riconosciuta in tutta Europa (sessione autunno/inverno) della Scuola di Formazione Professionale Dolce & Salato, l’Università del Sapore conosciuta a livello nazionale ed internazionale per i percorsi fortemente qualitativi … Read more

Mangiare bene e con gusto con AMC si può… per un rientro dalle vacanze a prova di bilancia!

Milano, 25 agosto 2021 – Grazie ad AMC, azienda multinazionale leader di mercato nel campo dei sistemi di cottura in acciaio inossidabile di alta qualità, cucinare diventa un vero e proprio divertimento per creare ricette sane e deliziose con cui esaltare le proprietà originali degli ingredienti. Con AMC il rientro dalle vacanze non è mai … Read more

Un piatto unico squisito, genuino e fresco, tipico della cucina australiana e americana ma amatissimo anche in Italia, l’avocado toast di Sonia Peronaci

Gamberi con frutti di bosco e pomodorini delicati lavati con Bicarbonato Solvay® in Microgranuli per Frutta & Verdura per il toast dell’estate, perfetto come piatto unico per pranzi e cene veloci Non perdete Lunedì 26 Luglio sulla pagina FB di Bicarbonato Solvay® e sui canali IG e FB di Sonia Peronaci, la ricetta personalizzata e rivisitata da Sonia Peronaci: l’avocado toast con … Read more

Lo spuntino equilibrato: centrifugati di frutta e verdura abbinati ai salumi

Involtini di prosciutto cotto e zucchine, bresaola con pane nero e prosciutto crudo con grissini integrali, da consumare con centrifugati freschi di frutta e verdura: sono solo alcuni degli abbinamenti nati dalla collaborazione tra Citterio, azienda leader in Italia nella salumeria, e Martina Toschi, biologa nutrizionista e autrice insieme ad altri colleghi de “La sana … Read more

A La Thuile il gusto prende quota

Quando si arriva a La Thuile, in Valle d’Aosta, ciò che cattura immediatamente l’attenzione è la natura nella sua immensa purezza, con i suoi grandi spazi, i suoi vivaci contrasti di colore, i fitti boschi di conifere, le cime della catena del Monte Bianco che svettano da qualsiasi prospettiva e l’iconico massiccio del Rutor che, … Read more

Arriva la base per la Pinsa Romana senza glutine dedicata al segmento Ho.Re.Ca.

Per i clienti celiaci, o semplicemente che prediligono una dieta senza glutine, la Romana Gluten Free mette a disposizione di pizzerie e operatori della ristorazione le basi precotte e surgelate per preparare le vera Pinsa Romana in pochi minuti. Roma, 17 giugno 2021 – Tutti oggi hanno l’opportunità di gustare la vera Pinsa Romana. Anche … Read more

Con Re Pomodoro a casa come in pizzeria

Il brand di Margherita srl stupisce operatori e pubblico con una gamma di pizze e snack surgelati e refrigerati totalmente realizzati a mano. L’icona del gusto italiano completa l’offerta Retail e Ho.Re.Ca. con prodotti ad alto indice di gradimento Re Pomodoro risponde alle richieste di un pubblico sempre più desideroso di gustare a casa, al … Read more