Il serprino è un vino doc dei colli euganei, in provincia di Padova.
Brioso e leggero è il complemento ideale ad un pasto di pesce o di fritti. Il meglio però lo riserva durante l’aperitivo, la sua origine di prosecco unita ad un sapore morbido ed abboccato lo rende il vino preferibile per il pre-cena.
Il Serprino prodotto dall’uva Glera è a denominazione di origine controllata, esso infatti può essere prodotto solo sui dolci pendii vulcanici dei colli euganei.
Come tutti i vini bianchi va servito fresco, a circa 8/9 gradi centigradi.
Grazie alle sue qualità il Colli Euganei Serprino DOC ha ottenuto numerosi riconoscimenti, anche al recente VinItaly di Verona.