La conformità dei bricchetti per barbecue al Regolamento (UE) 2023/988 è sempre necessaria.
Quali sono i vantaggi nell’utilizzo dei bricchetti per barbecue?
La praticità è fondamentale. Certamente, i pirati o i corsari che scendevano a terra per mangiare un po’ di carne dovevano solo accendere un fuoco, infilzare la malcapitata preda dalla barba alla coda e il problema era risolto. Oggi, per motivi di sicurezza, il fuoco deve essere contenuto, il combustibile deve essere a portata di mano, facilmente trasportabile e conservato in modo semplice e sicuro. Pertanto, la soluzione ideale è avere un “concentrato” di legno a portata di mano.
Quali sono i pericoli possibili in questi prodotti?
Come per tutti i prodotti, esistono potenziali pericoli legati principalmente alla materia prima che compone i bricchetti. Infatti, non è sempre garantito che siano fatti esclusivamente di legno.
Attenzione
Come per i pellet, anche per i bricchetti è necessario ottenere una consistenza adeguata affinché non si sfaldino. Tuttavia, questo risultato dipende da una combinazione di molti fattori tecnici da controllare durante la fase esecutiva, il che non è semplice.
Il bricchetto “ideale” deve essere sufficientemente compatto, ma non troppo, altrimenti brucia con difficoltà. Non deve sfaldarsi, ma deve produrre braci durature. Per ottenere questo risultato, è necessaria la combinazione di molti fattori, come la stagionatura del materiale, il giusto grado di umidità, la corretta pressione e la temperatura controllata.
Quali sono le precauzioni durante l’utilizzo di questi bricchetti?
Oltre agli aspetti legati al fuoco, è importante considerare quelli meno evidenti e più subdoli legati al fumo. La pericolosità maggiore deriva dalle sostanze che possono essere prodotte dal calore della combustione o dalla combinazione chimica di queste sostanze. Pertanto, una buona aerazione della zona in cui si utilizzano i bricchetti è sempre la prima norma da applicare.
NOTA BENE
Le sostanze presenti nel carbon fossile, così come quelle che possono essere presenti nel legno a seconda della sua provenienza, possono causare gravi danni alla salute.
L’uso dei bricchetti per barbecue rende più sano il cibo?
L’uso corretto di questi prodotti è fondamentale. Per questo motivo, le confezioni dovrebbero sempre includere le istruzioni per un utilizzo corretto del prodotto, le indicazioni di attenzione e di pericolo, l’etichetta con le informazioni obbligatorie per legge e una dichiarazione di conformità alle leggi rispettate dal fabbricante.
In relazione alla conformità dei bricchetti per barbecue, cosa va controllato al momento dell’acquisto?
Devono essere presenti istruzioni in italiano, informazioni sulle origini del prodotto e sulle sostanze in esso contenute, oltre al nome e al recapito del fabbricante.
CEC.group Ti fornisce la consulenza sulla marcatura CE e sulla conformità dei prodotti e Ti spiega passo per passo cosa serve e come fare per rispettare le leggi sulla sicurezza.
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