Barittico nel corso degli anni ha avuto un’evoluzione proponendo piatti sempre più ricercati, è il luogo ideale dove potete coniugare la tradizione napoletana con il sapore del mare, un’esperienza culinaria, ricercata, che si appresta a una visione sostenibile, difatti, Chef Vittorio Zigarelli, non solo crea e propone piatti con prodotti che variano da stagione a stagione ma è sempre più attento e impegnato a crearne di nuovi per una sostenibilità circolare.
Con l’arrivo della Primavera e se siete a Napoli, Barittico per la giornata di Pasqua, il 31 marzo, propone un Menu ad hoc per l’occasione, curato nei minimi dettagli per grandi e piccini, con un’alternativa per i vegetariani e una selezione di vini che accompagneranno ogni piatto.
Il locale è a disposizione per la vendita del Tortano di Mare su prenotazione.
Di seguito il Menu da 6 portate:
Antipasti
Tortano di mare
Mini bun con mortadella di tonno e ricotta salata
Primo
Lasagne all’uovo con totani patate, piselli e provola
Secondo
Polpettine di pesce spada con piselli e patate
Pre – dessert
Sgroppino al limone bagnato alla grappa
Dessert:
Pastiera napoletana classica
Menù vegetariano
Antipasto
Crocchè con crema di provola
Polenta fritta ai funghi con crema di porro e patate
Primo
Lasagna di piselli, patate e provola.
Secondo
Melanzana al forno ripiena di puree di melanzane, parmigiano reggiano e pane su crumble di pomodoro, olio al basilico e pane ricoperta di salsa alla provola e di pomodorini del piennolo
Pre dessert
Sgroppino al limone bagnato alla grappa.
Dessert
Pastiera napoletana classica
Vino ogni due persone a scelta tra: Greco di tufo il Vino e la Luna o in alternativa Chardonnay Nals Magreid.
Il costo a persona del Menu adulto è di 50 euro mentre per i bambini è di 15 euro.