Ricette settembre, a tavola con gioia!

Scritto da Redazione il . Pubblicato in Gastronomia e Cucina

Si sta avvicinando la fine dell’estate, trascorsa alla ricerca di un’alimentazione leggera e dedicata a cibi leggeri e rinfrescanti.

Settembre è un mese a cavallo di due stagioni e porta con sé molti prodotti buoni e genuini da portare in tavola.
Quindi spazio a uva, barbabietole rosse, fagioli, fichi, funghi, quinoa, grano saraceno, patate novelle, spinaci, rucola, mirtilli e lamponi,
avocado. Resistono ancora melanzane, pomodori, peperoni e zucchine.
Per questa settimana non può non mancare uno smoothie di mango e banane, bevanda vitaminica per eccellenza con un delizioso
sapore tropicale e arricchito da mirtilli e lamponi. Poi si può preparare il chutney, una salsa indiana dal sapore intenso agro-dolce-piccante:
di solito viene servita come accompagnamento a riso e ad altre pietanze tipiche indiane.
Una ricetta che mescola la freschezza dell’insalata di stagione e il piacevole aroma di una crema di fagioli, l’insalata aromatica.
Poi una ricetta veloce, semplice e nutriente, la quinoa e spinaci con salsa di di tahini e per terminare una mousse di pesche e yogurt,
dessert fresco e cremoso.
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